第七話 〜工場業務〜 今日は、あと6/7（金）は… ビール仕込み業務をさせてもらった。 両日とも8:00〜19:00まで作業。 仕込み工程は前回（福業物語 第五話）と同じ、 違いは、 作る種類（ペールエール、スタウトなど）によって、麦芽、ホップ、副原料の量と種…

第六話 〜お店の業務3日目〜 今日は… 就業後にお店で働いた。 18:30〜22:00まで賄い食事とビールをいただいて帰宅。 今日行った業務は… 前回と同じこと（オーダー、ビールと食事の配膳、片付け、食器洗い、会計）以外に、 初めてタップ（ビールサーバー）の…

■5月の振り返り 朝：出社するまで情報収集 →（4月記載）5月からはタイトル読みと、じっくり読む記事を見極めて直感で読む。かつ、SNS発信および新しい発見にはメモして夜にアメバブログで記録する。 →（振り返り）大体計画通りにできているので、6月も続ける…

第五話 〜人生初のビール初仕込み〜 今日は… ビールの初仕込みを手伝わせてもらった。会社も先週に引き続き有給取得。 醸造したのは150ℓの地元スポーツチームとのコラボビール。 時間は朝8時から夜8時（お昼休みあり）までの９時間作業だった。 普段管理者一…

第四話 〜二回目の店舗業務〜 今日は… 月初週初めということもあり、前回の月末週末の来店者数に比べて落ち着いた日だったこともあり、 全開できなかったオーダーと支払い会計をすることができた。 オーダーは… お客のメニューを聞き、料理はシェフへ伝え、…

第三話 〜人生初の飲食店業務〜 今日は… 先日働かせてもらった醸造所のお店(バル)で働かせてもらった。 終業後に自宅で着替えてからお店に行き、主に洗い物をして飲食店の仕事を初体験した。 業務後は賄い食と賄いビールをいただき、ラストオーダーまでお店…